Carta de salón
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Yakimeshi
Arroz con huevo y vegetales grillados con pollo, lomo, salmón o langostinos
Sake Tempura
Salmón en tempura, queso phila y verdeo coronado con langostinos en ceviche
718 roll
Salmón, langostinos cocidos, queso y palta, en tempura y coronado con salsa peruana. ¡Sin arroz!
Carta de salón
NUESTRAS ESPECIALIDADES
Yakimeshi
Arroz con huevo y vegetales grillados con pollo, lomo, salmón o langostinos
Sake Tempura
Salmón en tempura, queso phila y verdeo coronado con langostinos en ceviche
718 roll
Salmón, langostinos cocidos, queso y palta, en tempura y coronado con salsa peruana. ¡Sin arroz!
Entradas
HARUMAKIS DE CARNE O VEGETALES
Empanaditas tipo china opción carne o vegetales. 4 unidades.
GYOSAS DE CERDO
Raviol de cerdo y nira al vapor, selladas a la plancha.
EBY FURAY
langostinos empanados en su salsa. 5 unidades.
CEVICHE CLASICO
Pescado blanco acevichado con cebolla, cilantro, aji, leche de tigre y chips de batata.
CEVICHE MIXTO
Pescado blanco, pulpo y langostinos, acevichado con cebolla morada, cilantro, aji, leche de tigre y chip de platano crocante.
Principales
MIXTURA DE MARISCOS
Arroz con mejillones, langostinos, calamares y salmón, salteado con morrón amarillo, verde, rojo y cebolla con salsa peruana.
Yakimeshi
YAKIMESHI DE LOMOO
Arroz con huevo y vegetales grillados con lomo.
YAKIMESHI DE POLLOO
Arroz con huevo y vegetales grillados con pollo.
YAKIMESHI DE LANGOSTINOS
Arroz con huevo y vegetales grillados con langostinos
YAKIMESHI DE SALMÓN
Arroz con huevo y vegetales grillados con salmón
SALMON TERIYAKI
Salmón grillado con salsa teriyaki y sésamo en colchón de vegetales
SUSHI
Tradicionales
Phila roll
Salmón fresco y queso phila.
NY roll
Salmón fresco y palta.
California
Kanikama, palta y pepino.
Philapalta
Salmón fresco, queso phila y palta.
Sake maki
Salmón fresco.
Phila maki
Salmón fresco y queso phila.
Vegetariano
Vegetales del día.
Buenos Aires roll
Langostino, queso phila y palta. Envuelto en salmón fresco con salsa Buenos Aires.
Sake niguiri
De salmón fresco. 5 o 10 unidades
Sashimi
De salmón fresco. 4, 8 y 12 unidades
Geisha
Salmon fresco, queso phila y palta.
Especiales
Tuna roll
Atún rojo, queso y palta.
Smoked roll
Salmon ahumado y queso phila.
Eby smoked
Langotino apanado y queso phila, envuelto en salmón ahumado
Sake furay
Langostino apanado, queso phila envuelto en salmón fresco y coronado con wakamole.
718 roll
Salmón fresco, langostino y palta en tempura y coronado con salsa peruana. Sin arroz.
Kaufu roll
Lenvuelto en salmón fresco y coronado con salsa peruana.
Sake tempura
Salmon en tempura, queso phila y verdeo coronado con camaron en ceviche.
Avocado roll
Salmón fresco y queso phila, envuelto en palta.
Avocado sweet roll
Langostino apanado y queso phila, envuelto en palta con salsa teriyaki.
Teriyaki roll
Langostino apanado y queso phila, envuelto en salmón fresco con salsa teriyaki.
Mexican roll
Salmon fresco y queso phila. Apanado y frito. Coronado con wakamole.
Furay honey
Langostino apanado y queso phila, apanado y con salsa de mostaza y miel.
Phila palta fride
Salmón fresco, queso phila y palta, apanado y frito.
Tamago roll
Salmón fresco, queso phila, verdeo. Envuelto en tamago. Sin arroz.
Geisha hot
Langostino frito, salmón ahumado, queso phila y lechuga.
Caribbean roll
Langostino cocido, queso phila, apanado y frito, coronado con salmon, palta, cebolla y tomate, con salsa de leche de tigre.
Baires roll
Salmón fresco, langostino apanado, queso phila y palta, en tempura y coronado on confit de salsa criolla. Sin arroz.
Sweet roll
Salmón cocinado con jengibre y miel, coronado con batata frita y maracuyá.
Paciffic roll
Salmon fresco, queso phila y ciboullet, envuelto en salmon ahumado.
Karaage roll
karaage de salmón, queso phila y verdeo. Envuelto en salmon fresco con notas de naranja y miel.
Spring roll
Salmon fresco, queso phila y palta. Envuelto en mango.
Bahia roll
Salmón fresco, queso phila y palta. Apanado coronado con salsa de ananá.
Mushroom roll
Salmon fresco y queso phila. Apanado y Coronado con salsa de hongos y cebolla caramelizada.
Aruba roll
Langostino apanado y queso phila. Envuelto en palta y Coronado con batata frita con notas de mostaza y miel.
Tropical roll
Salmón fresco, plátano frito, langostino y verdeo. Envuelto en alga. Apanado y frito. Con salsa teriyaki. Sin arroz.
Fresh roll
Pepino encurtido, queso phila, apanado en cereal, coronado con ensalada de salmon ahumado, kanikama y eneldo.
Salas roll
Langostino apanado, salmón en tempura y palta. Envuelto en salmón fresco con notas de miel y maracuyá.
Fire roll
Langostino apanado, queso phila y palta. Coronado con ceviche y langostino al pimentón
Green roll
Langostino cocido, queso phila y palta. Apanado y coronado con kale en tempura y salsa peruana.
Wine roll
Salmon fresco, queso phila y ciboullet, envuelto en salmon ahumado. Con salsa de reducción de malbec.
Margarita roll
Salmón fresco, atún rojo, queso phila, verdeo y langostino en salsa ponzu. Envuelto en alga. Sin arroz.
Caracas roll
Salmón fresco, palta, verdeo y esparrago. Envuelto en atun rojo y coronado en confit de salsa criolla.
Caribbean maki
Salmón fresco acevichado con limón, palta, cilantro, tomate, aceite de sésamo y leche de tigre. Coronado con batata frita (picante).
Acevichado roll
Palta y kanikama coronado con leche de tigre, vegetales acevichados, hilos de batata crocante y togarashi (picante)
Marine roll
Langostino y palta coronado con coctel de mejillones.
Skin rol
Piel de salmon tostada, queso phila y verdeo.
Fit tamago salmon
Tamago de clara de huevo y stevia, salmon fresco, queso phila y verdeo.
Fit tamago Tuna
Tamago de clara de huevo y stevia, atun rojo, queso phila y verdeo.
Sake tartar
Maki de palta coronado de tartar de salmon picante, salsa teriyaki, lima e hilos de batata.
Bebidas
Vinos
Tintos
Rocamadre Criolla
Saint Felicien Pinot Noir
Barroco Aire Blend
Barroco malbec de zona
Dv Catena Pinot Noir
Barroco Revelaciones Pinot Noir
Finca Suarez Tinto de Parcela
Dv Catena Malbec
Blanco
Saint felicien Fume Blanc
Rocamadre blend
Barroco Aire Blanc de Blancs
La Cayetana Pedro Ximenez
Finca Suarez Blanco de Parcela
Barroco Viognier
Rosado
Paso a Paso criolla rose
Barroque Rose
Espumante
Saint Felicien Nature
Aether Rose
Aether Assemblage
cERVEZAS
Corona Chica/Grande
sIN ALCOHOL
Agua
Agua con gas
Gaseosa
Postre
Torta de sésamo y chocolate con helado de crema
